Ingredientes:
1 piña
1 melón cantalupo
1 racimo de uvas negras
2 mangos
¼ de jamón serrano cortado fino
¼ de caña de lomo cortada fina
1 cuña de queso curado
½ kg de langostinos
Elaboración
1. Parte la piña y el melón por la
mitad en sentido transversal.
2. Pela los mangos, la parte inferior de la piña y medio melón.
3. Abre las uvas por la mitad y
retírale las semillas
4. Pela los langostinos.
5. Trocea el queso en cuadrados
6. Forma rollitos con el lomo y el
jamón
7. Haz las brochetas con estas
combinaciones: jamón con melón, langostinos con mango, piña con lomo y queso
con uvas.
8. Puedes presentar pinchando las
brochetas sobre el medio melón y la pina que reservaste.
Las
frutas y las verduras son las grandes olvidadas de los aperitivos y, sin
embargo, cumplen con los requisitos de un cóctel mejor que cualquier alimento:
estimulan los sentidos y el apetito sin llegar a saciarlo, son ligeras y
fáciles de comer, alegran cualquier presentación con su variedad de colores; son
frescas, por lo que complementan texturas más pesadas, nos permiten
combinaciones de dulce-salado siempre muy agradables y consiguen que rebajemos
el total de calorías ingeridas a lo largo de la comida, ¡ah! y no por último
menos importante ¡Son económicas! ¿Puedes pedirles algo más? Acostúmbrate a
utilizarlas y disfrutarás.
Hemos
querido ofrecer una versión más ligera y divertida de los aperitivos por
excelencia en todas las mesas en cualquier celebración que se precie, a saber:
jamón, lomo, queso y langostinos. Es una manera de hacer presente esta
tradición pero dándole otro aire. Quedan muy vistosas y sirven incluso como
centro de mesa.
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